很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱customer@hrtwrk.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:彩韵阁小羽毛
在当今飞速发展的论食时代,食品安全问题愈发被广大消费者所关注,品添品安其中,加剂食品添加剂的对食使用与添加更引发了消费者的思考。食品添加剂的影响使用是否符合国家规定、标准要求等,论食已成为食品行业能否健康顺利发展的品添品安重要因素之一。因此,加剂需加强对食品添加剂的对食管理,从而确保食品安全。影响
食品添加剂是论食指为改善食品品质和色、香、品添品安味,加剂以及为满足防腐、对食保鲜和加工工艺的影响需要而加入食品中的化学合成或天然物质。中国商品分类中的食品添加剂种类共有3 5类,包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。如今,含添加剂的食品已达万种以上。粗略而言,食品添加剂可分为两大类——天然食品添加剂与化学合成添加剂。虽然食品添加剂种类繁多且应用广泛,但我国对其进行检测的方法和检测能力仍处于较为落后的水平。
食品添加剂的主要功能大致可分为5种:(1)防止食品腐败变质;(2)改善和提高食品的感官性状;(3)保持或提高食品营养价值,促进营养平衡;(4)方便食品加工,提高食品加工的可操作性;(5)满足特殊人群的其他特殊需要。
部分商家为达到某种目的,会在食品生产和加工的过程中添加不符合法律规定的添加物。例如,2005年席卷全国的苏丹红事件——亨氏辣椒酱被检出国家明令禁止添加的非法添加剂“苏丹红一号”,随后在国内多家餐饮企业和食品公司的产品中相继检出该物质;2008年的三鹿奶粉“大头娃娃”事件,即将化工原料“三聚氰胺”加入到婴幼儿配方奶粉中以增加蛋白质含量,但长期食用会导致人体肾功能发育不全等问题。
烟熏肉制品往往易超量使用护色剂,如硝酸盐和亚硝酸盐等,其与肉制品中的蛋白质结合形成的N-亚硝基化合物具有致癌作用;蜜饯果脯类产品会因甜味剂的超量使用导致产品含糖量较高,对于不适宜摄入过多糖分的人群并不友好。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定了允许添加但不能过量添加的食品添加剂,因为一旦过量添加可能会对身体健康造成伤害。所以,食品加工过程中需将食品添加剂的使用量稳定在标准范围之内,只有食品生产者合理使用或精准添加食品添加剂,才能有效保障食品安全。
根据国家标准要求,预包装食品须在外包装易被察觉的位置标注原料成分,其中便包括添加剂的使用量。个别生产者存在侥幸心理,将部分敏感信息标示在不容易被消费者察觉的外包装位置,存在以虚假或夸大地介绍食品,利用色差和字体大小等来误导消费者,以及用易使人误解食品真实属性的文字或专业术语等问题。
食品安全风险评估,即对食品和食品添加剂中对人体可能有危害,以及造成不良影响的物质等进行科学评估,包括危害识别、危害特征描述、风险特征描述等。由于添加剂种类繁多,潜在风险性更大,而食品生产环节复杂多样,故任何环节上存在安全漏洞都会影响最终产品的质量,风险评估分析能深入到各生产环节来分析并确定存在的不同风险因素,从而降低风险。
因为食品添加剂并非让消费者直接食用,而是通过复合加工添加到食品中,所以食品添加剂的使用量与使用范围都有相关标准予以规定。虽然我国对食品添加剂制定了相关的标准法规,但相对零散,并不成体系,这也给不法生产者提供了滥用添加剂的可能。因此,亟需完善食品添加剂法律法规体系,加强标准层面的约束,从而提高检验检测部门的检验水平和业务能力。此外,不仅要对食品制作过程、加工、销售等环节均进行详细记录与存档,还应在食品包装上添加标签标识以方便追溯源头。
传统的监管模式存在多部门交叉、权力分散、缺乏有效的控制手段等问题,且各部门缺乏有效的沟通和交流,难以提高监管质量,致使监管部门的执法力度不强,在群众心中缺乏权威性。对此,我国应结合实际情况,借鉴其他国家先进经验和做法,加强各监管部门之间的沟通与协调,确保食品添加剂的监管工作能够有序进行。食品添加剂的使用必须严格按照食品安全标准的要求添加,而统一的食品安全标准能让食品添加剂的监管工作有法可依、有据可行。
首先,相关部门要对检测机构的工作人员进行系统、科学的培训,使之深入了解食品生产流程与加工工艺,学习食品标准法律法规,包括标准、国家公告等,如《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》等,以此提高他们的业务水平和专业素养,进而坚持科学、公平公正、高效地做好检测工作。其次,要提高生产者的综合素质水平与管理能力,培养食品安全意识和服务意识,保证食品生产一线的安全。
可通过构建食品添加剂风险评估体系,及时处理并解决食品生产方面出现的问题,实现对食品生产的全流程管理和监控,进而更好地控制食品添加剂的应用。食品生产包括原料采集、工艺制作、运输储存等诸多方面,涉及范围较广,仅仅依靠食品检验部门的管理远远不够,还要充分利用相关体系的力量,借鉴更优秀的技术和制度,结合实际情况制定切实可行的风险管理制度,严格执行管理制度和操作程序,提升生产水平,更新设备设施,营造良好的加工质量监管环境,打造符合要求的食品生产加工流程。
食品安全无小事。食品添加剂的广泛应用不仅使食品的种类更加多样化,还能帮助产品提升质量,更丰富了人们的生活。但其中存在的食品安全隐患也不容忽视,需要严格规范食品添加剂的使用,重视食品安全问题,正确看待食品添加剂的使用,从而为民众的食品安全保驾护航。
声明:本文所用图片、文字来源《食品安全导刊》2021年3月,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除
相关链接:食品添加剂,防腐剂,三聚氰胺,检验
本文为作者独立观点,不代表彩韵阁立场,未经允许不得转载。
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)
Powered by © 2010-2022 彩韵阁 粤ICP备77645321号